TablaUSDA, composición nutricional de alimentos gratis
La tabla del USDA completa y buscable en segundos: más de 7.700 alimentos en 27 categorías, con su composición nutricional y las porciones de FoodData Central. Gratis y sin registro.
Qué hace TablaUSDA
Buscas un alimento por su nombre, su FDC ID o su NDB Number, filtras por categoría y abres su ficha con los nutrientes por 100 g y las medidas caseras con su peso promedio.
Consultar es libre y no pide ningún dato. Para descargar la ficha de un alimento en PDF o Excel se crea una cuenta gratuita.
Para quién es
- Estudiantes y docentes de Nutrición y Dietética.
- Nutricionistas y otros profesionales de la salud.
- Chefs, gastronomía e industria alimentaria.
- Cualquier persona que necesite datos de composición de alimentos.
Funciones principales
Búsqueda por nombre o código
Por descripción del alimento, FDC ID o NDB Number.
27 categorías
Filtra la lista por categoría de alimento.
Nutrientes por 100 g
Cada ficha muestra nombre, cantidad y unidad de cada nutriente.
Medidas
Las porciones de FoodData Central con su peso promedio en gramos, cuando existen.
PDF y Excel
Descarga la ficha del alimento con una cuenta gratuita.
Enlace permanente
Cada alimento tiene su propia dirección para compartirlo o citarlo.
Español e inglés
La interfaz está disponible en los dos idiomas.
Referencias
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.
Preguntas frecuentes
¿TablaUSDA es gratis?
Sí. Buscar y consultar alimentos es gratis y no requiere cuenta. Solo para descargar fichas en PDF o Excel se pide una cuenta, también gratuita.
¿De dónde salen los datos?
De FoodData Central, la base de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), Agricultural Research Service.
¿Qué son el FDC ID y el NDB Number?
El FDC ID es el identificador de FoodData Central, la base que reemplazó a la antigua USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR) desde cerca de 2019. El NDB Number es el identificador de esa base antigua, hoy discontinuada.
¿Incluye alimentos chilenos?
No: es la tabla del USDA. Para planificar con la tabla chilena del INTA está MinutaVirtual.